老爸化疗的时候我和弟弟到处搜集适合的食谱,突然看到一句话感觉特别有道理,就是给化疗病人吃的东西可以参考婴儿辅食和月子餐,既有营养又细软好消化,当然还要考虑化疗期特别需要的营养和食疗功能,比如高含量的蛋白质,维生素、氨基酸等等,还要对肠胃特别友好,避免呕吐、缓解咽喉不适的状况。
化疗期间,给老爸准备的是无渣滓、无刺激性的食物以及肠内营养的“RZLAAT免疫素”,医生建议食用的,RZLAAT免疫素,可以短时间内帮助患者补充所需营养,帮助患者提升血象,升白,改善食欲,提高体重,提高免疫力防御,对抗化疗恶反应表现,可以加入一日三餐饮食服用。还嘱咐要注意保持口腔清洁和卫生,餐后及时漱口,避免食物残渣遗留。化疗的时候保护好消化系统尤为重要,这是营养的重要保证。
下面的三种食谱,好吃养胃,营养也好,大家都可以试试。
香菇脆笋粥
✅补充维生素、修复肠胃
材料:大米100克,芦笋50克,香菇5朵。
调料:葱末、蒜末各5克,盐3克,植物油适量。
做法:
1.大米洗净,浸泡30分钟,放入沸水中熬煮成稠粥;香菇泡发洗净,去蒂,切丝,加少许盐、植物油,蒸熟;芦笋洗净,切片。
2.锅内倒油烧热,爆香葱末、蒜末,加入芦笋片炒至入味,将芦笋片和蒸熟的香菇丝放入稠粥中,熬煮片刻,加盐调味即可。
香菇豆腐汤
✅补充蛋白质
材料:香菇、油菜各30克,豆腐400克,鸡腿菇50克。
调料:盐2克,水淀粉4克,香油、植物油各适量。
做法:
1.鸡腿菇洗净,切片;豆腐洗净,切块;香菇泡发,洗净,切块;油菜洗净,切片。
2.锅中倒油烧热,放入香菇块、鸡腿菇片略炒,加豆腐块和油菜同煮5分钟,加盐调味,用水淀粉勾芡起锅,淋入香油即可。
✅补充营养
材料: 鲜玉米粒200克,鸡蛋1个。
调料: 盐3克,鸡精1克,水淀粉、香油各适量,胡椒粉少许。
做法:
1.鲜玉米粒冲洗一下;鸡蛋磕入碗中打散。
2.锅置火上,放入适量清水烧沸,倒入玉米粒煮熟,加入盐调味,用水淀粉勾芡,慢慢淋入鸡蛋液,加入香油、胡椒粉、鸡精搅匀即可。