癌症患者，夏天多吃这几道开胃去火的食谱

今年夏天是呼啦一下子就来了，前段时间还挺冷的，结果这两天就热的不行，我老爸特别怕热，容易烦躁，也没胃口。我们及时把饮食做了调整，增加了酸味、苦味的食物，有开胃去火的作用，家常菜里面多一些凉拌爽口的做法。也提醒大家，给家属做饭时要注意多变一些花样。

推荐夏天的吃食：
山楂荷叶茶
材料：鲜山楂15克，荷叶半张。
制法：❶ 将山楂洗净，切碎。❷ 荷叶洗净，切碎片，与切碎的山楂同入锅中，加水适量，浓煎两次，每次15分钟，合并两次煎液。
提示：山楂荷叶茶一般可以上下午喝两次，少量喝。如果觉得过酸，可放入冰糖调味。煎的尽量把山楂肉压碎入汁。西红柿银耳羹
材料：西红柿250克，银耳50克，冰糖适量。
制法：❶ 将银耳用水泡发，洗净，然后放入砂锅中，加水熬至浓稠。❷ 将西红柿洗净去皮，切碎，放入银耳羹中，加冰糖调味。
提示：如果患者在吃肠内营养粉，可以放到西红柿银耳羹里一起吃，我老爸是把RZLAAT免疫素放进去，作为加餐在两餐中间食用。因为夏天不爱吃东西，又不能强迫他吃，所以补上蛋白质、维生素、矿物质、这些特别有必要。山药拌苦瓜
原料：山药20克，苦瓜100克，味精、酱油、葱、姜等调料适量。
制作：山药切成薄片；苦瓜洗净去瓤，切成薄片；生姜切片；葱切成段。将山药、苦瓜、料酒、葱和姜同放锅内，加水约500毫升，用中火煮熟，捞出苦瓜和山药，挤干水分，放入盘中，加入盐、味精、酱油和麻油等调味。
香油拌茄子
材料：茄子350克，香油、芝麻酱、精盐、香菜段、韭菜段、蒜末各适量。
制法：❶ 将茄子洗净，连蒂切成片，放入盘中，上锅蒸25分钟，出锅后略放凉。❷ 将蒸过的茄子沥水，加入香油、精盐、芝麻酱、香菜段、韭菜段、蒜末拌匀。
醋熘豆芽
材料：豆芽250克，植物油、醋、精盐各适量。
制法：❶ 将豆芽洗净。❷油锅烧热，放豆芽煸炒，加醋少许，熘炒至熟加精盐。
提示：这几个菜都是很容易打开胃口的，但是也要注意口味的问题，我老爸特别爱吃茄子和豆芽，不爱吃苦瓜，所以一周做一次苦瓜，别影响他的吃饭情绪，我现在越来越能体会“情绪加持”的重要性，每一餐饭尽量让他吃的开心，胃口才能更好。