化疗前这样补营养 抵抗副反应

笔记小能手来啦，奶奶2疗前我可是摩拳擦掌，做好一切准备，要发挥我的“开心果”作用，还有兼职营养师，我终于在厨房有了话语权，成为了老妈的得力助手，此处可以撒花！
好了，自夸完毕，进入正题~~~
肿瘤患者化疗前每日饮食中包括谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及少量油脂类五大类食物。每日4～5餐，加餐就是水果，坚果，酸奶，豆浆和RZLAAT免疫素，除了补充蛋白质，还有免疫球蛋白，牛初乳蛋白粉，维生素和矿物质，这些都不能少的。
化疗前一天进食低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的食物，如米饭、面条、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐等。

推荐食谱
牛肉羹
原料　牛肉80克，鸡蛋（蛋黄、蛋清分开处理）1枚，香菇3朵，淀粉、植物油、姜片、盐各适量。
做法：
1、牛肉洗净剁碎，加蛋黄、盐拌匀；香菇洗净，切末。
2、油锅烧热，爆香姜片后，捞出姜片不用，再放入香菇末、牛肉煸炒至牛肉断生。
3、放盐调味，用淀粉加水勾芡，淋入蛋清，搅出蛋花。
香菇鸡肉粥
原料：鸡胸肉100克，鲜香菇3朵，粳米60克，葱末、植物油、淀粉、盐各适量。
做法：
1、粳米洗净，用清水浸泡1小时；鸡胸肉洗净切丝，用少许盐、淀粉、植物油拌匀；鲜香菇洗净切丝。
2、锅中加水煮沸后，放入粳米、植物油，煮沸后，改小火续煮20分钟。
3、加入香菇丝、鸡胸肉丝煮5分钟，最后用盐、葱末调匀。
猪肝菠菜粥
原料：粳米50克，猪肝80克，菠菜50克，枸杞子5克，姜末、酱油、香油、盐各适量。
做法：
1、猪肝洗净，用清水浸泡30分钟后，切小丁，用姜末、酱油腌渍片刻。
2、粳米洗净，加水熬煮至粥渐成，放入猪肝续煮5分钟。
3、菠菜洗净、切碎，和洗净的枸杞子一同放入锅中，熬煮5分钟，加盐、香油调味。
大枣鲫鱼木瓜汤
原料：鲫鱼1条（约400克），木瓜100克，大枣10枚，盐、姜片、葱段、植物油各适量。
做法：
1、木瓜去皮、籽，洗净切块；大枣去核，洗净。
2、鲫鱼处理干净后，入油锅煎至两面金黄，盛出备用。
3、另起一锅，注入适量沸水、鲫鱼、姜片、大枣，用小火熬煮20分钟，再加入葱段、木瓜块熬煮15～20分钟，加盐调味。