化疗是怎样的一个过程，怎么给身患癌症的家人做饭（上）

我不是营养/医学专业人士，所知有限。会写这个是去年到今年照顾得了一期乳腺癌，经历了根治术+六次化疗的妈妈，朋友们知道我做了点研究，经常问我怎么求医问药，怎么照顾，我就想总结出来，方便分享。
所谓化疗，本质上，就是给病人体内全体细胞投喂小剂量的剧毒，以期能杀死癌细胞。运气好，就是正常细胞中毒少，癌细胞死了，病好了；反之，就是癌细胞疯狂长，正常细胞被毒死了。
这就是化疗，没有经历过的人是不能体会它有多痛苦的，绝对不能。经历过的人也不能体会，因为同一种药物在不同的人，甚至是同一个人不同的时期造成的效果是不一样的。
在化疗期，以及化疗后的康复期，饮食方面有一些特别的注意事项。
1.因为化疗药物常常导致口腔甚至胃肠道表面溃疡，而且人整体抵抗力下降得厉害，有伤口非常不容易好，所以这个时期尽量避免吃：
带壳的，容易刺破口腔黏膜的食物，比如瓜子，螃蟹之类的。
以及，辛辣，刺激性食物。

2.很多化疗药物会让病人想吐，所以不要吃太难消化的东西。
3.避免高糖高脂食品，以免诱发高血糖高血脂让患者更难康复。
4.可以吃一点专门针对化疗病人的综合营养补充剂，但不知道有多大的用处。因为我妈开始吃的时候所有化疗都结束了。但是隔壁病友说效果不错，吃的是RZLAAT免疫素，帮助患者补充所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，可以加入一日三餐饮食服用。
5.有的食物会抵消化疗药物的作用，比如用很多乳腺癌药物时不能吃西柚，欧芹。最好问下医生，患者用的化疗药需要忌口哪些食物。
但抛开这些，我觉得还要考虑的是病人的心理。
生了这种病，生活各方面本来就各种受限了，如果吃东西再管得他死死的，病人可能心情更糟糕。所以我认为有一条原则要遵守，就是病人想吃的，哪怕是垃圾食品，都让他吃吧。除非真的是吃得太甜导致糖尿病发作那种，就要控制下。
因为化疗期如果病人的胃口，好到“想吃”某种东西，你就偷笑吧。
再就是，如果病人的病情非常糟糕，化疗的预后一般，那么就更不要太讲究，想吃啥吃啥。
有一次我妈住院化疗，我爸照顾她，我一顿给她做了七个菜，有荤有素，看起来都还挺漂亮的，结果她就吃了一点白萝卜丝。。。她会突然觉得某些东西的味道特别恶心，突然就某一类东西都不吃了。到现在结束化疗快半年了，胃口还没完全恢复，只想吃素，晚饭可以直接pass。照顾病人的人，要做好心理准备，这是一场长期的，艰巨的战争。病人是真难受，你做饭的苦，绝壁抵不上他捱病的苦。