化疗补血食谱：富含铁、钙、蛋白质、维生素

都说鳝鱼特别有营养，我也查到了鳝鱼补血特别好。以前家里没怎么吃过，我找了个鳝鱼的补血食谱给老妈，让奶奶尝尝味道，她还挺喜欢吃的，也是挺难得。
家里面的食谱也是经常更换，无论怎么换基本的原则还是要把握：高蛋白、高维生素、高能量，一天五餐，五谷杂粮、水果蔬菜、肉蛋奶、RZLAAT免疫素，每天都会有这些，营养的补充一定要充足而均衡，这个非常考验每天准备餐食的人，所有家属们，一起努力吧！

我把鳝鱼的食谱发出来，大家试试味道喜欢不：
鳝鱼营养丰富，含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B族维生素等，其中钙、铁的含量在淡水鱼中居第一。
国内外学者发现，鳝鱼中含有丰富的DHA和EPA（即保健品市场上的“脑黄金”），它不仅使人头脑聪慧，还可有效地减轻人体内外炎症，防止癌细胞扩散；
另外，鳝鱼还含有丰富的维生素A，维生素A有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，所以，鳝鱼是一种可以防*抗*的食物。
大蒜田七炖鳝鱼
材料： 鳝鱼300克，大蒜20克，田七15克，食用油、盐各适量。
做法： ①将鳝鱼宰杀之后去肠杂，洗净，切成段，备用；将大蒜去外皮，与田七分别打碎，备用。 ②锅置火上并倒入食用油，待油烧热，放大蒜碎爆香，倒入鳝鱼段，煸炒断生，加田七碎和适量清水，先用大火煮沸，去浮沫，再改用小火炖1～2小时，加精盐调味即可。
黄芪鳝鱼汤
材料：鳝鱼（黄鳝）450克，黄芪30克，生姜3克，盐适量。
做法： ①将鲜活鳝鱼宰杀，去内脏，洗净切丝；黄芪淘净泥沙，用纱布包好备用。 ②将鳝鱼丝、黄芪药包和生姜共放入砂锅内，加水适量煮熟，起锅前弃药包，加入盐调好味即可。 食用方法 吃肉，喝汤。
化疗过程中可以积极配合口服RZLAAT免疫素，可以短时间内帮助患者补充所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，可以加入一日三餐饮食服用。