化疗期间食谱推荐，吃肉不如喝汤吗？

好多人受这句话的影响，都认为炖汤的营养价值很高，加上化疗后病人胃口不好，因此都让病人喝汤，家属吃肉。所以听到不少病友家属说病人养病期间，全家人都胖了，连家里的狗都长胖了。
所以病人喝汤可以补充营养吗？答案是不能的。
因为在炖汤的过程中，只有非常小的一部分营养会融在汤里，并且会受盐浓度和时间的影响。
据调查，在炖汤的过程中，蛋白质很难融于汤里，汤的主要成分是脂肪，嘌呤，维生素，和无机盐。如果肿瘤患者只喝汤，不吃里面的肉，很可能导致蛋白质和能量缺乏，甚至加重营养不良。

像刚刚化疗完，根本没有胃口的人，让他们吃肉太难了，我妈是易吐体质，每次化疗的3-7天，看见肉就会想吐。
我一般是煮蔬菜肉粥给她喝，肉是剁的很碎很碎，偷偷加进去，因为我发现病人吐多了，会有抗拒心理，如果告诉她里面有肉，她可能就喝不下，所以都是偷偷加在里面。
还可以用破壁机直接打碎，或者包饺子云吞，或者和蔬菜一起剁碎了捏成丸子，反正家属要想尽一切办法，让患者多吃肉。
做完手术或者化疗完，肠胃功能不好的，可以尝试买一些营养剂，现在在喝的是RZLAAT免疫素，口味是奶麦的，对提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用有很大的帮助，一定要让病人的营养及时的跟上。
汤不是说不喝，要提倡少喝汤多吃肉。一定要在病人有限的进食里，获取最大的营养收益。