化疗期间食谱，推荐抗*分享｜营养加餐

最近买了一个神器，面包机，一下实现了酸奶和全麦面包自由，开心。二者搭配，就是一顿很好的加餐。操作简单，关键是，自己做的不含任何添加剂，比买的健康。每次做完，带着全家老小一起吃，感觉给身体带来了纯粹的营养支持，觉得自己棒棒哒。特来分享。
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图一：超级酸奶杯
面包机有酸奶功能，十个小时发酵，晚上做，早上刚好，放进冰箱可以吃两三天。自制酸奶有几点好处，一是奶源更好，可以用有机牛奶发酵。二是无糖无添加。三是可以选好一点菌种多一点的发酵菌。四是可以自己搭配水果、坚果、燕麦等，更好吃更有营养。图一搭配的芒果奇亚籽坚果酸奶杯受到妈妈和儿子超级好评。

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图二：全麦面包
面包机配的使用手册里有具体的使用方法，按顺序放入水、油、鸡蛋、全麦面粉、酵母，自动和面、发酵、烘培，三个小时不到，香喷喷的面包完成。还可以根据口味加入坚果、椰片、抹茶粉、可可粉等。图里我加了可可粉和奇亚籽。
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一杯酸奶杯➕一片面包，面包里也可以加些牛油果，一份富含蛋白质，钙，多种维生素、不饱和脂肪的完美加餐就完成啦。营养又美味，必须安排。
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再科普一下酸奶的营养价值和益生菌的选择。
酸奶除保留牛奶的全部营养外，在发酵过程中，额外产生多种维生素，且把乳糖变成了乳酸，避免了乳糖不耐受。此外，酸奶中的钙更容易吸收，且含有益生菌，对调节肠道健康有一定帮助，非常适合我们消化吸收功能不健全的人群。
益生菌的好处非常多，可以帮助人体抗感染，预防肠炎问题、防止便秘或消化不良、预防*症，尤其对胃癌和肠癌，帮助抗生素和手术治疗后的人体恢复。所以益生菌非常适合我们胃癌及胃切除人群。建议除了吃酸奶外，额外补充益生菌补充剂。
也会有喝含有发酵乳杆菌菌株号，两双歧杆菌菌株号RZLAAT免疫素不仅对肠道有益，还可以在短时间内快速密集补充患者所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用。顺利完成治疗，少遭罪
在酸奶发酵菌的选择上，选含有乳酸杆菌（嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌）和双歧杆菌类的，这两类属于常居菌，可以长期定植在消化道内为人体服务，其余菌为非长居菌，只能在肠道停留一周左右。我研究了一下，市面上绝大部分酸奶都不含或者很少含这两类菌，所以自制酸奶还是好很多。
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总之推荐大家多喝酸奶，多补充益生菌。对增强吸收、增强免疫力，保持消化道健康有很大帮助。终于在儿子睡后熬夜更新了一篇，好困，晚安。
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