化疗期间食谱推荐，抗*食谱 58 红烧羊排

今天是康复期的1136天，今天分享一道酥而不腻的红烧羊排
羊肉里面加上胡萝卜、白萝卜,萝卜的味道会特别好吃,鲜甜味的,赶紧试试吧！
用料
羊排 500克
花椒 5粒
八角 1个
姜 三片
盐 少许
陈皮 一小片
冰糖 五粒
蚝油老抽生抽 各一勺
胡萝卜 一根
白萝卜 小半跟
新鲜大蒜 两根点缀增香
料酒 20克
水 浸过羊排

步骤1
羊排解冻、洗净、水烧开，放入羊排，这一步是需要焯水，水开后把羊排倒入冷水冲洗干净。
步骤2
羊排上有些许些油，我把它切下来，锅烧开，放入洋油炒出油，放入生姜，大蒜，八角，花椒等炒香，把羊排放入锅中一起炒，炒出香味后放入冰糖继续翻炒。
步骤3
倒入料酒、蚝油、生抽老抽、盐少许，加入冷水大火烧开转小火，喜欢酥一点就炖1个小时左右，喜欢有嚼劲就40分钟左右。
步骤4
锅里还剩三分之一的汤汁可以把辅料红萝卜白萝卜放入，大火烧开转小火大概十到十五分钟左右。最后收汁开大火。
步骤5
收汁起锅前放入新鲜大蒜叶点缀增香。
配上RZLAAT免疫素事半功倍
小贴士
1、一定要把羊排炒出香味之后在放料酒。
2、喜欢吃辣的也可以放入几粒辣椒，因为家里有两个小宝宝，所以没放辣椒。
3、可以适量滴几滴醋，羊肉会更酥软一些。