现代医学研究分析：刀豆含有尿毒酶，血细胞凝聚素，刀豆氨酸，刀豆赤霉等功能性成分，有治疗肝性昏迷，抗*，镇静，提神等作用。
下面介绍刀豆养生方
♥️♥️刀豆乌梅荠菜汤
材料：刀豆30克，乌梅2个，荠菜花30-50克。
做法：先将刀豆，乌梅入锅，加水1升，煎煮20分钟后加入荠菜花，再煎煮20分钟，滤出药液服用。
功效：适用于肾癌，膀胱癌血尿等症。
♥️♥️刀豆炖猪腰
材料：刀豆6-8粒，猪腰1个，盐适量。
做法：将猪腰洗净，剔去白色筋膜，切块，刀豆洗净，与猪腰一同入锅，加水适量，大火煮沸，转小火炖煮1小时，加盐调味即可，饮汤吃猪腰。
功效：适用于肾虚腰疼者食用。
♥️♥️刀豆粥
材料：刀豆15克，粳米50克，生姜2片。
做法：同入砂锅内，加水400毫升，同煮为粥。
功效：具有温中益胃，下气止呃的功效，适用于虚寒性胃痛打嗝，呕吐等症。
♥️♥️香菇炒刀豆
材料：刀豆400克，香菇100克，姜，酱油，高汤，盐，味精，黄酒，淀粉各适量。
做法：将刀豆去筋洗净，用开水焯一下，香菇择洗干净，去根，切条，姜切末，淀粉加水适量调匀成淀粉备用。锅中油烧至五成熟，下姜末煸炒一下，下黄酒，倒入刀豆，香菇，放酱油，高汤，闷熟透，勾芡，加盐，味精调味，淋香油即可。
适用人群：强腰补肾，防*抗*。适用于肾虚，腰痛者食用。
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