胃癌化疗期间饮食

胃癌化疗期间饮食
看到有小伙伴们希望能够分享化疗期间的饮食,今天就来整理一下,主要有以下几个方面:
1) 高蛋白饮食
牛奶200ml, 酸奶100ml, 鸡蛋1个 (或鸡蛋羹)
虾:3~5只,海参:1只
2)升白生血汤
2.1  鳝鱼骨头汤(鳝鱼汤)
鳝鱼骨头可以到菜市场找卖鱼的要,我老妈经常去买鳝鱼会让他们给留一些~
准备材料:鳝鱼骨头、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、葱、姜、食盐

做法:
1、将鳝鱼骨(鳝鱼)清洗干净切成段,枸杞洗净备用,香菜洗净去杆;
2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟,下入葱姜爆香;
3、把鳝鱼骨下入锅中,炒至变色,在锅中加入清水,并放少许醋,煮开去掉浮沫;
4、小火煮半小时后加入枸杞;
开锅后加入食盐、料酒等调味,滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅,可以撒上一些香菜。
2.2 牛尾汤
据说牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位,肉比较鲜美。这话我信,反正我看见牛的尾巴就总是在摇啊摇的,呵呵。也因为活动很频繁,没有什么肥肉,所以脂肪含量低,是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效,且性质平和,很适合给体虚的人补身子用
准备材料:牛尾1条,萝卜,枸杞,食盐,姜,料酒
1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)
2、将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水
3、煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞起,冲水并沥去多余水分
4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中,加入清水,水量没过食材
5、大火滚开后转小火炖3-4小时
6、三小时后,下入萝卜。小火继续炖一小时,加入枸杞和适量盐,
2.3 五红汤
这款汤是给老爸当水喝的,每天晚上再吃一些豆
准备材料:花生20g, 红豆20g, 枸杞 10g,枣7个(我妈说7是药引子),红糖适量
1、提前一天晚上把食材洗净泡在碗里放冰箱一晚
2、第二天讲所有食材放进养生壶中加入1500ml水
3、大火烧开小火慢煮1个小时左右,直至豆类软烂。
3)肠营养粉
这里单独把肠营养粉列出来,目前给老爸买的是RZLAAT免疫素,帮助补充蛋白质,升白提血象,改善食欲、提高体重、提升体质,减少副作用。后面有时间再把书上学来的东西分享一下~~